ドリンク・キープ

ハウスボトル（はうすぼとる）

店が提供する標準的なボトル。ハウスボトルの特徴、通常のボトル注文との違いを解説。

ハウスボトルとは？

ハウスボトルとは、店が提供する標準的なボトルのことです。店によって銘柄や内容が異なり、他の店では同じものが飲めない場合もあります。

ハウスボトルと通常のボトル・ボトルキープの違い

比較項目ハウスボトル通常のボトルボトルキープ
内容店独自のオリジナル市販の銘柄そのまま（ボトルを次回に残す仕組みのこと）
選ばれる理由その店でしか飲めない特別感銘柄の好みで選ぶ飲み残しを保管する仕組み

ハウスボトルを勧めるときのポイント

  1. 店独自のメニューであることを伝える — 「ここでしか飲めない」という特別感を伝える
  2. 味の特徴を説明する — 甘口・辛口など、お客様の好みに合わせて紹介する
  3. 初めてのお客様にも提案しやすい — 定番銘柄に迷うお客様への選択肢になる

パピマネでハウスボトルの好みを記録

パピマネでは、お客様ごとに気に入ったハウスボトルの種類をメモとして残せます。次回の提案に活かせます。

パピマネを見る

覚えた用語を、日々の記録にも お客様の好みや会話、来店・売上をパピマネに記録して、次回の対応を考える材料に。
App Store Google Play

関連用語

← 夜職用語辞典の全一覧を見る