指名

被り(かぶり)

被りは、同じキャストを指名する複数のお客様の来店時間が重なること。席を離れる際の配慮と来店後のフォローを解説。

被りとは

**被り(かぶり)**は、同じキャストを指名する複数のお客様の来店時間が重なることです。「指名被り」「被り客」といった言い方もあります。

接客中に起きること

複数の卓に指名のお客様がいると、スタッフと連携して席を移動することがあります。席を外している間はヘルプのキャストが接客する場合もあります。指名されているからといって、一つの卓にずっと付けるとは限りません。

お客様への伝え方

席を離れる際は、店舗の運用に合わせて短く伝えます。他のお客様の個人情報や売上を話したり、誰のほうが優先かを比べたりするのは避けましょう。

来店後のフォロー

あまり話せなかった場合は、来店のお礼に加えてその点を一言伝えます。次回ずっと席に付けるなど、確約できない約束はしないようにします。被り後のLINE文例も参考になります。

パピマネでの管理

予定が分かっている来店をカレンダーに記録し、お客様との会話を顧客メモに残すと、来店後の連絡を考える際に確認できます。被りの自動予測や席の割り当てを行う機能ではありません。

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覚えた用語を、日々の記録にも お客様の好みや会話、来店・売上をパピマネに記録して、次回の対応を考える材料に。
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