こんにちは！元キャバ嬢のエリーです。
キャバ嬢のみなさん、こんな経験はありませんか？
「久しぶりに来てくれたお客様の名前が出てこない…」
「『それ前も話したよね？』って言われて気まずかった…」
「お客様ノートがいいって聞くけど、何を書けばいいのか分からない！」
断言します。
売れっ子キャバ嬢は、全員お客様ノートを書いています。
表に出さないだけで、裏ではしっかり記録しているのです。
今回は、そんなお客様ノートの作り方を徹底解説します。
- 売れっ子が必ず書いている２５項目リスト
- 実際の記入例と、接客での活かし方
- 紙のノート・スマホメモ・アプリ、どれで作るべきか
この記事を読み終わる頃には、今夜から書き始められるようになっていますよ！
お客様ノートとは？売れっ子が全員書いている理由
お客様ノートとは、その名の通りお客様の情報を記録しておくノートのことです。
名前、会社、好きなお酒、話した内容……。
接客で知ったことを何でもメモしておく、いわば「お客様のカルテ」ですね。
なぜ売れっ子はみんなお客様ノートを書いているのでしょうか？
答えはシンプル。
人間は、自分のことを覚えていてくれる人を好きになるからです。
あなただって、一度しか行っていない美容院で「前髪短めがお好きでしたよね」と言われたら、また通いたくなりますよね。
お客様ノートは、その「覚えていてくれた！」を意図的に作り出す道具なのです。
私も現役時代、お客様ノートに何度も救われました。
半年ぶりに来てくれたお客様に「息子さん、もう小学生ですか？」と聞けた時の、あの嬉しそうな顔。
あれはノートがなければ絶対に無理でした(笑)
顧客管理がなぜ売上に直結するのかは、こちらの記事でも熱く語っています。
お客様ノートに書くべき２５項目リスト
「で、結局何を書けばいいの？」
お待たせしました。
私が現役時代に実際に書いていた項目を、ぜんぶリストにしました。
１．基本情報（初回で聞けたらメモ）
- 名前（本名・呼ばれたい名前）
- 年齢・誕生日
- 会社・役職
- 住んでいるエリア
- 家族構成（既婚・子供の有無）
- 領収書の有無と宛名
２．お酒と好みの情報
- 好きなお酒・ボトルの銘柄
- 飲むペース（強い・弱い）
- タバコ（吸う・吸わない・銘柄）
- 好きな食べ物・アレルギー
- カラオケの十八番
- 好きな女の子のタイプ
３．会話の情報
- 趣味（ゴルフ・車・アイドルなど）
- 最近ハマっていること
- 仕事の近況・大きなプロジェクト
- 家族やペットの話題
- 盛り上がった話・笑いのツボ
- NG話題（触れてほしくないこと）
４．営業のための情報
- 初回来店日・来店した曜日と時間帯
- 来店サイクル（月１？週１？）
- 同伴・アフターの有無と反応
- 使った金額・入れてくれたボトル
- 連絡してOKな時間帯
- 次に来そうなタイミング
- 席で交わした約束（「今度〇〇の話の続きね」）
全部で２５項目。
「多すぎ！」と思いましたか？(笑)
安心してください。
一度に全部埋める必要はまったくありません。
初回は名前と会社と好きなお酒だけでもOK。
会うたびに少しずつ埋めていくのが、お客様ノートの正しい育て方です。
実際の書き方・記入例
項目が分かったところで、実際の書き方を見てみましょう。
ポイントは「次の接客で使えるように書く」ことです。
きれいにまとめる必要はありません。
たとえばこんな感じ。
- ７/２０（土）２１時来店・２回目
- 田中さん（タナカ商事・部長）
- ハイボール薄め・タバコ吸わない
- 息子の野球の話で大盛り上がり→８月に県大会！
- 「大会終わったら結果報告しに来るよ」と約束
これだけで、次の接客はもう勝ち確です。
-
田中さん「おー久しぶり！」
-
私「田中さん！息子さんの県大会どうでした⁉私ずっと気になってたんですよ〜！」
-
田中さん「覚えててくれたの⁉それがさ、ベスト４まで行ったんだよ！」
ね、完璧ですよね。
お客様は「自分の話を覚えていてくれた」だけで、びっくりするほど喜んでくれます。
逆に、日付や金額だけを並べた帳簿みたいなノートは失敗例。
「次に会った時、何を話すか」から逆算してメモするのがコツです。
私は接客が終わるたび、お手洗いや帰りのタクシーで３分だけメモしていました。
記憶が新しいうちに書く。
これだけは絶対に守ってください。
一晩寝たら、思った以上に忘れています(笑)
紙のノート・スマホメモ・アプリ どれで作るべき？
お客様ノートを作る方法は、大きく分けて３つあります。
１．紙のノート
手書きが好きな人、自分好みにデコりたい人向け。
ただし、かさばる・検索できない・人に見られるリスクがあるのが難点です。
ロッカーに置きっぱなしにして、先輩に見られた子を知っています…。
２．スマホのメモアプリ
今すぐ無料で始められるのが魅力。
ただ、お客様が増えてくると「あの情報どこに書いたっけ？」と迷子になりがちです。
誕生日や来店サイクルの管理も、メモアプリだけでは正直厳しい。
３．ナイトワーク専用の顧客管理アプリ
最初からお客様カルテのフォーマットが用意されていて、書く項目に迷いません。
検索も一瞬、誕生日や来店予定はカレンダーでリマインドしてくれます。
私のおすすめは、ずばりこれ。
紙のノートで挫折した私でも(一週間で挫折！笑)、アプリに変えてからは続けられました。
たとえば顧客管理アプリ「パピマネ」なら、この記事の２５項目がそのままお客様カルテとして登録できます。
太客だけ管理するなら、ずっと無料で使えるのも嬉しいポイントです。
お客様ノートを営業LINEにつなげる活用術
実は、お客様ノートの真価は接客中よりも「営業」で発揮されます。
営業LINEを送る時、こんなことで悩んでいませんか？
「何を送ればいいか分からない」
「全員に同じ文面を送って、既読無視される」
お客様ノートがあれば、この悩みは消えます。
送るネタは、ぜんぶノートの中にあるからです。
- 「息子さんの県大会、そろそろですよね！」
- 「田中さんの好きな〇〇、新しいボトル入りましたよ♪」
- 来店サイクルが月１なら、３週間過ぎたあたりで「そろそろ会いたいです〜」
ノートの情報×来店サイクルで送る営業LINEは、テンプレの一斉送信とは反応がまるで違います。
具体的な文面はこちらの記事にテンプレをたっぷり用意しています。
ちなみにパピマネなら、カルテの情報をもとにAIが「今日連絡すべきお客様」と送る文面まで提案してくれます。
ノートを書けば書くほど営業が楽になる、いい時代になりました(笑)
まとめ：お客様ノートは今夜から書き始めよう
お客様ノートの作り方、いかがでしたか？
最後にポイントをおさらいしましょう。
- 売れっ子は全員書いている。書くだけでライバルに差がつく
- ２５項目を一度に埋めなくてOK。会うたびに育てていく
- 「次の接客で使う」ことから逆算してメモする
- 記憶が新しいうちに、その日のうちに書く
- 続けたいなら、専用アプリが一番挫折しにくい
お客様ノートは、才能もセンスもいらない努力です。
でも、やっている子とやっていない子の差は、３ヶ月後にはっきり現れます。
まずは今夜接客したお客様ひとりぶんから、書き始めてみましょう。
記事がためになったと思ったらシェアしてくれたらめちゃくちゃ嬉しいです。
