ドリンク・キープ

ワンセット（わんせっと）

基本時間単位の料金体系。ワンセットの意味と、単品との違いを解説。

ワンセットとは

ワンセットとは、基本時間単位の料金体系のことです。お客様が来店時に注文する、ドリンク・おつまみ・キャストの接客時間（店によって目安となる時間が決まっていることが多い）をまとめたパッケージです。単品の注文に比べて、まとまった単価を形成する基本的な注文単位です。

ワンセットと単品の違い

ワンセット単品
内容ドリンク＋おつまみ＋接客時間ドリンク1杯のみ
向いている場面来店直後、ゆっくり過ごしたいとき軽く飲みたいとき、追加の注文

案内する際に意識したいこと

  • 内容を具体的に伝える：何が含まれているかを分かりやすく説明する
  • 追加注文のしやすさを伝える：セットの後も単品で追加できることを案内する
  • お客様の様子を見て提案する：初めてのお客様には丁寧な説明を、慣れたお客様には簡潔に

パピマネでの活用

パピマネでは、お客様の来店ごとの注文内容をメモとして残せます。好みの傾向を振り返りながら、次回の案内に活かせます。

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覚えた用語を、日々の記録にも お客様の好みや会話、来店・売上をパピマネに記録して、次回の対応を考える材料に。
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